私達の活動のほとんどは農作業ではなく､カフェでの料理です｡
ボランティアさんはレストランのシェフ&スタッフとして活動します｡
キッチンにある食材をみて､それぞれ自由に料理します｡
また､季節によって､料理以外に以下のような活動もします｡
- 近隣の小規模な有機/無農薬農家さんのお手伝い
- 町内の住民の人たちからの困りごとへの対応
- みんなが居心地良くできるようにするための掃除､大工､洗濯など
目次
日々のスケジュール
原っぱカフェは､ランチとディナーの営業をしています｡
スタッフはランチとディナーのシフトに分かれて活動します｡
シフトはお互いに話し合い､キッチンにあるシフト表に書き込みます｡
シフトは固定ではないので､毎日変えても構いません｡
各シフトでのスタッフの人数は3人から6人ほどです｡
ただし､お客様が非常に多い場合や､大人数の予約があるときは､別のシフトのスタッフにヘルプをお願いすることがあります｡
朝
- 7:45
オーナーがカフェスペースの鍵を解錠します｡ - 9:00
ランチのシフトのスタッフは活動を開始します｡朝食を摂る場合はこの時間までに済ませます｡
朝食で使用したお皿､調理器具などは自分で洗い､拭き､もとの位置に戻しましょう｡
掃除をします（キッチン､客席､床､トイレ）｡
お客様用の水やお茶ポットが空なら補充します｡ - 9:30
料理を始めます｡
前日に作った料理でリメイクできそうなものがあればリメイクします｡
準備ができた料理はビュッフェテーブルに並べます｡ - 11:50
カフェをオープンします（料理が間に合ってなくてもオープン）｡
開店前でも常連の方が来ることがあり､並んでいる料理を食べます｡ - 14:00
閉店します｡
スタッフの食事時間です｡客席で食事します｡
（席が空いていれば､閉店前に食事を始めることもあります）
食事後､片付けをします（お皿洗い､テーブル拭き､料理台やコンロの掃除など）｡
余った料理のうち 夜も提供できそうなものは新しいお皿に移して盛り付け直します｡ - 15:00
活動終了です｡
夜
- 16:00
ディナーのシフトのスタッフは活動を開始します｡
掃除をします（キッチン､客席､床）｡お客様用の水やお茶ポットが空なら補充します｡
料理を始めます｡
準備ができた料理はビュッフェテーブルに並べます｡
前日やランチタイムで残った料理を確認し､可能であればリメイクします｡ - 18:00
カフェをオープンします（料理が間に合ってなくてもオープン）｡
開店前でも常連の方が来ることがあり､並んでいる料理を食べます｡ - 20:00
閉店します｡
スタッフの食事時間です｡客席で食事します｡
（席が空いていれば､閉店前に食事を始めることもあります）
食事後､片付けをします（お皿洗い､テーブル拭き､料理台やコンロの掃除など）｡
余った料理はタッパーに移し､日付と作った人の名前（わかれば）を書いて冷蔵庫に入れます｡ - 21:00
活動終了です｡
みんなで談話したり､カードゲームで遊んだりする日もあります｡
（カフェの2階がアパートになっているので､大声は出さないようにお願いします） - 22:30
オーナーがカフェスペースの鍵を施錠します｡
この時間以降も談話したいときは､ハウスの音楽部屋に移動してください｡
（音楽部屋については｢滞在について｣ページで説明します）
お客様へ挨拶を
お客様が来店されたときは､「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」と､声をかけてください｡
英語でも構いませんが､日本語で伝えていただけると嬉しいです｡
シフト時間外の食事について
その日に作った料理や前日の料理を食べます｡
提供中の料理を食べたい場合は
お昼は､13時まで､夜は､19時までお待ち下さい｡
休日について
通常､WWOOFの規定では休みは週1日となっていますが､原っぱカフェでは週2日の休みにしています｡
その背景として､自分のシフトでない時間帯でも､以下をお願いしています｡
- 食事後の片付け：
営業時間終了後のカフェの片付けなどは､積極的なお手伝いをお願いしています｡ - 混雑時のヘルプ：
お客様が非常に多い場合や､大人数の予約が入ったときなどは､急遽ヘルプをお願いすることがあります｡
休日はカフェの定休日である火曜日と水曜日です｡
誕生月パーティーについて
原っぱカフェでは､毎月最終火曜日にスタッフと地域の方で誕生月パーティーを行っています｡
その月の誕生月の方がおられなくても開催します｡
火曜日はスッタフはの日ですが､この日は1人1品ほど料理やスイーツをお願いしています｡
パーティーは18時頃から始まるので､それに合わせて準備をお願いします｡
スタッフのパーティー参加は任意です｡
最終更新日: 2025年12月23日